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bottiglia colonnetta

VIGNA COLONNETO TERRÆ ELECTÆ

Chianti Rufina Riserva DOCG

Zona di produzione:

Zone collinari di Pelago nell'area del Chianti Rufina. Terreni argillosi, marnosi e calcarei che si affacciano sulla valle dell'Arno ad est di Firenze.

Esposizione:

Sud

Altitudine:

200/350 m s.l.m.

Raccolta uve:

Da metà settembre a metà ottobre

Temperatura di servizio:

19/20°C

Vitigni:

Sangiovese

Sistema allevamento:

Cordone speronato

Maturazione:

24 mesi in botti da 25hl.

Possibilità invecchiamento:

15 - 20 anni

Vinificazione:

Fermentazione delle uve per 15 giorni in tini di acciaio termoregolati (28/30°C).

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto visivo:

Aspetto gustativo:

Colore rosso granato

Molto corposo e complesso. Molto lungo il finale che si trascina dietro nuovamente le note di frutta rossa.

Note di frutta esotica, fragola e bouquet di fiori bianchi

Ciliegia matura

Aspeto Olfattivo:

Frutti Rossi

Accostamenti:

Piatti saporiti ed elaborati, carni alla griglia e brasati.

Analisi dei dati:

Alcol:

Estratto Secco:

IN REVISIONE

Acidità totale:

IN REVISIONE

IN REVISIONE

È severamente vietata la vendita e la somministrazione di alcolici ai minori di 18 anni.

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