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Spumante Brut Rosè

bottiglia rosa brut

IGT Toscana

Zona Di Produzione:

Zone collinari di Pelago nell'area del Chianti Rufina. Terreni argillosi, marnosi e calcarei che si affacciano sulla valle dell'Arno ad est di Firenze.

Esposizione: 

Sud

Altitudine:

200 / 350 m.s.l.m.

Raccolta Uve:

 Prima metà di settembre

Temperatura Di Servizio:

8°C

Vitigni:

Sangiovese (40%), Merlot (60%).

Sistema Allevamento:

Cordone speronato

Maturazione:

 3 mesi in acciaio

Possibilità Invecchiamento:

3 anni

Vinificazione:

3 mesi in acciaio e spumantizzazione con metodo Charmat.

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto Visivo:

Rosa pallido, con un ottima limpidità

Aspetto Gustativo:

Una buona acidità in bocca, equilibrato, fresco e elegante. 

Note di frutta esotica, fragola e bouquet di fiori bianchi

Pesca

Aspeto Olfattivo:

Agrumi

Fiori bianchi

Accostamenti:

Accompagna piacevolmente antipasti delicati, ma anche formaggi e affettati. Può essere abbinato anche a piatti marinari, crostacei zuppe di pesce e carni bianche

Dati Analitici:

Alcool:

Estratto Secco:

12,5% vol.

Acidità totale:

21,00

5,00

È severamente vietata la vendita e la somministrazione di alcolici ai minori di 18 anni.

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