TRAVIGNOLI - informationen

DER BODEN
Durch die Beschaffenheit des Bodens, die Ausrichtung und das Klima ist TRAVIGNOLI besonders gut für hochwertigen Wein- und Olivenanbau geeignet. Das ganze Gut ist nach Süden ausgerichtet, die Meereshöhe beträgt 150 bis 400 Meter. Das bedeutet, daß die Sonne die Weinberge und die Olivenhaine den ganzen Tag lang bestrahlt und so das Reifen der Trauben und der Oliven begünstigt und diese vor angestauter Feuchtigkeit und Krankheiten schützt. Der Boden ist kalk- und lettenhaltig, reich an Steinen. Die wirksame Grundwasserbewegung ist von großem Nutzen für die Pflanzen, da sie das Anstauen von Regenwasser verhindert.

DIE WEINBERGE UND DIE OLIVENHAINE
Die Durchführung von Versuchen und die Selektion sind auf eine ständige Verbesserung der Produktion ausgerichtet: auf den 65 Hektar spezialisierter Weinberge, davon 8 Cabernet Sauvignon, 1 Chardonnay, 2,5 Merlot, und auf den 15 Hektar Olivenhaine, davon 4 mit Intensivanbau mit einer Bewässerungsanlage Tropfen für Tropfen.

DER ANBAU
Die Arbeit im Weinberg ist der erste Schritt zum Erlangen eines großen Weines. Die Ernte erfolgt, sobald das Verhältnis zwischen Zuccher und Säure in den Trauben optimal ist. Nur die gesunden und reifsten Trauben werden gelesen. Ebenso verhält es sich mit der Pflege der Olivenhaine, wo die Verbindung zwischen günstigem Umfeld und strengen Produktionsnormen den Wert des Produkts erhalten und steigern. Auf Grund dieser vorteilhaften Bedingungen werden in TRAVIGNOLI begrenzte und ausgewählte Produktionen ausgezeichneter Qualität pro Hektar gewonnen; diese Qualität wird durch besondere Sorgfalt in allen Abschnitten der Gärung und Verarbeitung gewährleistet.

DIE GÄRUNG
Sobald die Trauben in den Keller gelangen, beginnt die wirkliche Weinbereitung. Die Gärungstemperatur ist ein sehr wichtiger Aspekt: die Kühlanlage (hält die Temperatur niedrig) dient dazu, den Duft und das Aroma des Weines unverändert zu erhalten.

EXPORT
Dank der Produkte von hoher und ausgezeichneter Qualität arbeitet TRAVIGNOLI - neben Italien- in weiten Teilen der Welt: insbesondere in den USA, in Canada, Deutschland, Holland, Belgien, in der Schweiz, in Japan, Österreich, Dänemark, Norwegen, Südafrika und China.

ABSCHLUSS
Wie laden Sie ein, uns durch unsere Produkte kennenzulernen, Ergebnis der geglückten Vereinigung von Tradition und Suche nach Qualität, welches sich hier in TRAVIGNOLI seit Jahrhunderten jeden Tag erneuert.

KORRELATE WEBSITES
www.laudemio.it
www.terredifirenze.it